French cuisine that travels
through the four seasons of Japan

日本の四季を旅するフレンチ

xmas
クリスマス特別期間 12/22(金)~25(月) の詳細はこちら





NEWS



新メニューのお知らせ

10月18日(水)より、「西崎ファーム志筑(しづく)鴨 サルミソース」を秋メニューのメインデッシュとしてご用意致します。

茨城県で鴨の放し飼いをしている 「西崎ファーム」から、届いた秋のメインディッシュ
国産鴨の優しい味わいに、フランス料理には欠かせない野生味も感じられる仏クロワゼ鴨(Croise)を掛け合わせて生まれた志筑(しづく)鴨。
早くからアニマルウェルフェアの考えに基づき、鴨の飼育環境を整えてきた西崎ファームは、鴨がいかにストレスなく育つかを極めた放し飼いのもと、ゆっくりと時間をかけて飼育しています。
常陸の地元で手に入る食材を使いフードロスにも着目した自家配合飼料は人も食べられるほど。
手間暇かけた鴨の旨味を損なわないようにエトフェ処理で捌いた志筑鴨は、余分な臭みがつかず、肉本来の味わいを楽しめます。



西崎ファーム志筑(しづく)鴨 サルミソース

Signature dish

Yamagata Sagae Tsuyahime-Rice, Crab,Ginkgo
『山形県寒河江 つや姫米 毛蟹 イチョウ』

色づく紅葉のモチーフと、滑らかで濃厚な口どけの真っ白な米のムース。リオレから発想を得て、山形寒河江市産『つや姫』を丁寧に炊き上げたムースを、毛蟹の旨味と合わせ、新たな米の一面を発見できる一皿に。

Akashi Sawara

Akashi Spanish-Mackerel, Lotus-Root, Roquefort
『明石浦漁協 浦鰆 加賀蓮根 ロックフォール』

表面が輝くほどに脂の乗った秋の鰆を、シェフ池田は好んで使います。皮目をパリッと焼き、ロックフォールチーズの塩味を効かせたソースを添えて。

White Truffle

Seasonal limited edition ”White truffle course”
11月~12月限定『白トリュフ特別コース』

北イタリアから届く上質な白トリュフを存分にお楽しみいただけるおまかせコース。短い旬を逃さぬように、至福のひとときをご堪能下さい。
ご予約はこちら≫

Elegant French cuisine using
seasonal Japanese ingredients

旬の日本食材を味わう優雅なフレンチ

日本には美しい四季、世界に誇れる食材、そして旨味があります。こだわり抜いた食材は 職人の手により各地で育まれ、ここ東京に集まってきます。旬の食材を丁寧に至高の逸品に仕上げた、この瞬間、ここでしか味わうことのできない Plaiga TOKYOのコース料理を、日本の四季を旅するようにお愉しみください。

COURSE MENU

Menu Gourmand
ムニュ・グルマン
¥19,500(税込¥21,450)

MENU

Menu Degustation
ムニュ・デギュスタシオン
¥15,500(税込¥17,050)

MENU

Menu Dejeuner
ムニュ・デジュネ
¥12,500(税込¥13,750)

MENU

Menu Petit
ムニュ・プティ
¥ 8,000(税込¥8,800)

MENU

Munu Special
ムニュ・スペシャル
¥25,000~(税込¥27,500~)
(3日前まで要予約)

旬の最高の瞬間を切り取った
シェフのおまかせコース
Chef Ikeda Shota's special choice

* 税込・別途サービス料10%
* Menu Dejeuner・Menu Petitはランチのみのコースです
* 旬の食材をお召し上がりいただくため、メニュー内容は変更となる場合がございます

* 10% tax included and subject to10% service charge.
* Menu Dejeuner and Petit are only for lunch.
* Dishes and prices may change without prior notice.

INFORMATION

6 tables and luxuriously
arranged private room space

お席は贅沢に配置した6卓と個室スペース

お客さまの喜びや楽しみ、そして優雅なるひとときを体験していただきたい。
この時代に合わせたプライベートスペースをつくることで、それぞれのお客さまだけの空間となり、記念日やデート、ビジネス利用など様々な用途でご利用いただけます。
ゆったりとした設えの個室1室は、10名様前後でお食事が可能です。

RESERVATIONS

  • ご予約時に食材のアレルギーやお苦手なものをお知らせください。当日のご変更は承りかねる場合がございます。
  • キャンセルポリシー 当日変更・キャンセル100%
  • サービス料10%
  • Please inform us at the time of making reservations, if there are any allergies, food intolerances, or other we should consider.
  • Cancellation and reschedule on the day will be charged a cancellation fee.(100% of your order)

OPEN HOURS

LUNCH
11:30~13:00 (L.O.)
× × × ×
DINNER
17:30~20:00 (L.O.)
×
REGULAR HOLIDAY
日曜定休(祝・祭日はランチ・ディナー営業)
We are closed on Sunday

DRESS CODE

スマートカジュアル:Smart casual
Tシャツ、短パン等の極端にラフな装いでのご入店は、ご遠慮いただく場合がございます。

レストランへのご案内は中学生以上のお客様とさせていただきます。

Please refrain from entering the store in too casual clothes such as T-shirts and shorts.
We are afraid that we cannot accommodate children under the age of 12 years old.

ACCESS

ADDRESS

100-0005
東京都千代田区丸の内 1-1-3
日本生命丸の内ガーデンタワー M2F

M2F Nihonsemei Marunouchi Garden Tower
1-1-3 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
Entrance: 1st floor (the same entrance of Trattoria Creatta)

入口は1階「Trattoria Creatta」より、中2階へご案内致します。
日曜・祝日はセキュリティ上ビル正面玄関が閉まっているため、お手数ですが1F正面玄関左のサブエントランスまでお回りください。

By TRAIN

地下鉄「大手町」D6出口直結
(都営地下鉄三田線、東京メトロ千代田線・丸の内線・半蔵門線・東西線)
東京駅 丸の内・八重洲 徒歩圏
皇居 和田倉橋 すぐ
Directly from Exit D6 of Otemachi subway station
(on the Toei Mita Line, Tokyo Metro Chiyoda Line:T11, Marunouchi Line:M18, Tozai Line:T09, and Hanzomon Line:Z08.)

By CAR

タイムズ日本生命丸の内ガーデンタワー(有料)
入出庫時間 / 7:00~24:00
収容制限車高 / 1.5m以下 車幅2.0m 以下
(恐れ入りますが、当店と駐車場の提携サービスはございません)
The nearest parking lot is Times Nippon seimei marunouchi garden tower.