世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ 2024」へ掲載されることとなりましたのでお知らせいたします。

これもひとえに皆様の日頃よりのご愛顧に深く感謝申し上げます。

スタッフ一同より高みを目指し、より良いレストラン作りに邁進して参ります。

今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。 Plaiga TOKYO東京 スタッフ一同

「1月18日よりランチにてディナーのコース料理をお楽しみ頂きたく以下ディナーコースを特別価格にてお用意させて頂きました。

なかなか、夜にお出かけになれないお客様をはじめ、ランチでもプレーガ東京の「神髄」をお楽しみになりたい方は是非ご利用くださいませ。
以下ランチコース対象でございます。

＊ムニュ・デギュスタシオン
＊ムニュ・グルマン

ランチ
＊平日限定ランチコース（5品）￥9,500 (￥10,450)
シグネーチャーディッシュ、前菜、メイン、デザート、ミニャルディーズ

＊ムニュ・デギュスタシオン（8品前後）￥13,000 (￥14,300)
（ディナーコースA）
シグネーチャーディッシュ、前菜、前菜、魚料理、肉料理、アバンデセール、グランデセール、ミニャルディーズ

＊ムニュ・グルマン（10品前後）￥18,000 (￥19,800)
（ディナーコースB）
シグネーチャーディッシュ、前菜、前菜、前菜、前菜、魚料理、肉料理、アバンデセール、グランデセール、ミニャルディーズ


ディナー
＊ムニュ・デギュスタシオン（8品前後）￥15,500 (￥17,050)
シグネーチャーディッシュ、前菜、前菜、魚料理、肉料理、アバンデセール、グランデセール、ミニャルディーズ

＊ムニュ・グルマン（10品前後）￥19,500 (￥21,450)
シグネーチャーディッシュ、前菜、前菜、前菜、前菜、魚料理、肉料理、アバンデセール、グランデセール、ミニャルディーズ

※アップグレードで以下のお肉料理もご用意させて頂きます。（メインのお肉は同じ物とさせて頂きます。）
・鹿児島黒毛和牛イチボ肉　+￥1,500
・岐阜県高山飛騨牛フィレ肉　+￥4,000

＊高山直送飛騨牛コース　￥25,000 (￥27,500)

誠に勝手ながら、2024年3月1日より定休日及び営業時間の変更をさせて頂きます。

誠に勝手ながら、2023年12月30日（土）～2024年1月４日（木）まで
冬期休業日とさせていただきます。

年始営業開始は2024年1月5日（金）ディナータイム（17時半～）より再開させていただきます。

なお、冬期期間中はお電話がつながりませんので、ご予約の際はWebより承りますので、 ご了承くださいませ。

Plaiga TOKYOでゆったりとお過ごしいただくクリスマス。今年は4日間限定（25日はディナーのみ）でランチ・ディナーとも、スペシャルコースをご用意してお待ちしております。
Plaiga TOKYO is taking reservations for the Christmas menu on December 22th～25th in 2023.

■□クリスマス期間12月22日(金)～25日(月)　※ランチは24日まで ■□
　Lunch | ランチ　　11:30～15:00（最終入店13:00）　※ランチは24日まで
　Dinner | ディナー　17:30～23:00（最終入店19:30）
＊日曜日もランチ・ディナーとも営業いたします。
＊お席のご利用に制限時間はございません。

□Menu Spècial ～White truffle～ |ムニュ・スペシャル・白トリュフ
数量限定　北イタリア産白トリュフを贅沢に堪能する特別コース
￥55,000 / お1人様（税金・サービス料含む総額￥66,550）
Omakase course meal with white truffle from Italy and seasonal ingredients from Japan.

□Menu Spècial ～Noël～ | ムニュ・スペシャル・ノエル
クリスマス4日間限定　シェフ池田のおまかせコース
￥35,000 / お1人様（税金・サービス料含む総額￥42,350）
Chef Ikeda Shota's Special choice in Christmas

クリスマスには限定のスペシャルワインを、グラスペアリングにてお愉しみいただけます
□Special Wine Pairing | 限定ワインペアリング
クリスマス限定ペアリングA　￥18,000（税金・サービス料含む総額￥21,780）
クリスマス限定ペアリングB　￥30,000（税金・サービス料含む総額￥36,300）

空席情報やご予約はこちら ≫

収穫の秋ともいわれるように、風味を増し旨味の凝縮した旬の食材が豊富になる季節。食材が充実するとともに、お料理のバリエーションも広がり、シェフ池田の得意とする『古典を大切にしつつ軽やかな仕上がりのフランス料理』に期待も高まります。そして11月ごろから年末にかけて、収穫期を迎える希少な『白トリュフ』。一度嗅いだら忘れられない、強烈な香りの要素が、旬の食材のラインナップに加わります。

Plaiga TOKYOでは、北イタリアから届く上質な白トリュフを存分にお楽しみいただける限定のおまかせコースを、ご用意しております。短い旬を逃さぬように、至福のひとときをご堪能下さい。

Seasonal limited edition ”White truffle course”. Chef Ikeda Shota's special choice in November & December.
Omakase course meal with white truffle from Italy and seasonal ingredients from Japan.


▼お料理 ▼イタリア産白トリュフをふんだんに使ったおまかせフルコース　 ￥66,550 / お1人様（税金・サービス料含む）
▼提供期間 ▼ 2023年11月1日(水)～12月末日予定
ご予約は『RESERVATIONS』から、承っております。

＊食材の入荷状況により、提供時期が前後する可能性がございます
＊こちらのコースはクリスマス期間も提供いたします
＊3日前までの要予約、2日前よりキャンセル料金100％をいただきます
＊サービス料(10%)・税金(10%)を含んだ価格で表示しております
＊食材の仕入れ状況により、予告なく内容変更がある場合がございます

＊￥66,550 (Svc & tax incl.) per person
＊Please make reservations by 3 days in advance.
＊Prices include service charge (10%) and tax (10%)
＊Valid Dates Nov ～ Dec
＊Please book from here　https://www.tablecheck.com/en/shops/plaigatokyo/reserve

今年で13年連続開催を迎えるダイナースクラブ フランス レストランウィーク。
Plaiga TOKYOは『ダイナースクラブ プレミアム会員限定　ムニュ・グルマン・プレミアム2023』に参加しております。

眉目麗しい秋の日本を旅する フレンチフルコースを、秋の情景を想い起しながらお召し上がりいただくプレミアムコース。
シェフ池田翔太は紅葉に染まりゆく木々や落ち葉の香りからインスピレーションを受け、各地から届く秋の知らせを日本の秋を旅するかのごとくコース料理に仕上げます。

＊ダイナースクラブ プレミアムカード会員様限定のコースです。詳細情報とご予約は、下記の特設サイトからオンラインにてお受付となります。
https://francerestaurantweek.com/special
https://www.diners.co.jp/ja/premium.html


～ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2023～
全国各地から約500店ものフレンチレストランが参加し、より身近にフランス料理をお楽しみいただくイベント。
今年は9月22日（金）～ 10月15日（日）の24日間開催。
詳細は下記よりご確認ください。

HP https://francerestaurantweek.com/
Instagram @france_restaurant_week

主催：ダイナースクラブ フランス レストランウィーク事務局

秋に収穫を迎える日本各地の食材を選りすぐり、キャビアやトリュフなどと合わせ、シェフ池田翔太が自由な発想で仕立てる贅沢なフルコース。
通常メニューとは異なる池田の料理へのアプローチを、一期一会のオーダーメイド感覚のコース内容でお愉しみいただけます。
Chef Ikeda Shota's special choice in Autumn.
Around 6 course meal with seasonal ingredients from Japan paired with caviar and truff.


▼お料理 ▼ ・6品前後のおまかせフルコース　￥42,350 / お1人様（税金・サービス料含む）
▼提供期間 ▼ 2023年9月1日（金）～10月31日（火）予定
ご予約は『RESERVATIONS』から、承っております。

＊9月10月のご予約限定コースです
＊3日前までの要予約、2日前よりキャンセル料金100％をいただきます
＊サービス料(10%)・税金(10%)を含んだ価格で表示しております
＊食材の仕入れ状況により、予告なく内容変更がある場合がございます

＊￥42,350 (Svc & tax incl.) per person
＊Please make reservations by 3 days in advance.
＊Prices include service charge (10%) and tax (10%)
＊Valid Dates Sep 01 ～ Oct 31
＊Please book from here　https://www.tablecheck.com/en/shops/plaigatokyo/reserve

『オーストラリア産黒トリュフ』と『日本の夏食材』が織り成す贅沢な特別コースを8月限定でご用意いたします。
南半球より届く香り高い黒トリュフ。冬のオーストラリアで旬を迎えた冬の黒トリュフをふんだんに使い、日本の夏の極上の食材と組み合わせた、シェフ池田のアイディア光るフルコースをご賞味ください。
Chef Ikeda Shota's special choice in Summer.
Aroud 6 dishes with winter black truffle from Australia and seasonal ingredients from Japan.

▼お料理 ▼ ・6品前後のおまかせフルコース　￥42,350/お1人様（税金・サービス料含む）
▼提供期間 ▼ 2023年8月1日（火）～31日（木）予定

＊8月のご予約限定コースです
＊3日前までの要予約、2日前よりキャンセル料金100％をいただきます
＊サービス料(10%)・税金(10%)を含んだ価格で表示しております
＊食材の仕入れ状況により、予告なく内容変更がある場合がございます

＊￥42,350 (Svc & tax incl.) per person
＊Please make reservations by 3 days in advance.
＊Prices include service charge (10%) and tax (10%)
＊Valid Dates Aug 01 ～ Aug 31

～ シグニチャーディッシュ　『つや姫　毛蟹　季節の装い』～

皇居のお堀添いにある当店から望む和田倉濠、その水面に映る?四季の情景をイメージした当店の看板メニュー

通常はディナー8皿コースでお出ししている一皿を、ゴールデンウイーク限定でランチ・ディナーでお楽しみいただける特別コースをご用意しております。

春は桜・夏は向日葵・秋の紅葉・冬の雪化粧と、季節とともにお皿の上で四季を表現し日本の誇るつや姫米をムースに仕立て、食感にこだわったお米の新たな可能性をお楽しみいただける一皿をこの機会に是非ご賞味ください。


▼ 5/3 ～ 5/6 ゴールデンウイーク 4日間ランチ限定 ▼
めくるめく四季を映し出し、心身に優しく寄りそう　日本の食文化『お米』を使った一皿から始まる　5品ランチコース

・お1人様　￥15,125（税金サービス料込）
ご予約はこちらから ≫


▼ 5/1 ～ 5/6 ゴールデンウイーク 6日間限定・ドリンク付き ▼
めくるめく四季を映し出し、心身に優しく寄りそう　日本の食文化『お米』を使った一皿から始まる　6品ディナーコース
乾杯酒にシャンパーニュ1杯付き

・お1人様　￥20,000（税金サービス料込）
ご予約はこちらから ≫

「池田翔太」がPlaiga Tokyoの新シェフに就任いたしました。
In August 2022, Shota Ikeda was offered the chef position at Plaiga TOKYO.

シェフ　池田翔太 | Shota Ikeda
1988年 　福岡県生まれ | born in Jounuary 1988 at Fukuaka

≪ 2008年 ≫　福岡、東京のレストランで修行
フランス料理を学ぶ中でワインにも魅了され、ソムリエ資格を取得
In 2008 he satarted his career at restaurants in Fukuoka and Tokyo.
He also got the qualification of "the sommelier".

≪ 2017年 ≫　渡仏
ブルゴーニュボーヌのミシュラン1つ星レストラン「ロワゾー デ ヴィーニュ（Loiseau des Vignes）」
ソリュの2つ星レストラン「ベルナール ロワゾー（Bernard Loiseau）」にて経験を重ねる
その後パリへ移り、日本人オーナーが経営する14区にあるレストラ「Restaurant kigawa」にて勤務
フランス料理の技術と、和の食材・感性の融合が高く評価される
In 2017 he went to France and trained in Loiseau des Vignes, Bernard Loiseau and Restaurant kigawa.

≪ 2019年 ≫　帰国後、「Ysm」でシェフを務め、同年、新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」にて「BRONZE EGG」を受賞
In 2019 he come back to Japan and became a head chef at Ysm in Tokyo.

≪ 2021年 ≫「Restaurant Valinor」にてシェフを務める
In 2021 he served as head chef of Restaurant Valinor.

≪ 2022年 ≫「Plaiga TOKYO」のシェフに就任
In 2022 he was offered the chef position at Plaiga TOKYO.